Действительно ли вода — лучший выбор в жару

Наше тело более чем на половину состоит из воды. Чтобы поддерживать нужное ее количество в организме, специалисты советуют выпивать от шести до восьми стаканов жидкости в день.

Вода — самый здоровый из доступных нам напитков. Она не содержит сахара и калорий, но всегда ли это лучший способ поддержать баланс жидкости в организме?

Очевидно, что активному человеку нужно выпивать больше жидкости, чем тому, кто ведет малоподвижный образ жизни, но и здесь есть некоторые нюансы.

Когда мы потеем, мы теряем воду и соли, и наше тело нуждается в пополнении обоих веществ. Если мы потребляем то и другое в избыточном количестве, организм попытается восстановить баланс с помощью осмоса, пропуская воду через клеточные мембраны.

Замена потерянной жидкости только водой означает, что в организме будет много воды и недостаточно солей, поэтому, чтобы восстановить баланс, он выводит воду в виде мочи.

Исходя из этого молоко может быть более эффективным способом утолить жажду, чем простая вода. Молоко содержит соль, лактозу и сахар, которые нужны в небольших количествах, чтобы стимулировать поглощение воды в кишечнике.

Молоко также содержит электролиты и макроэлементы, которые всасываются в организм. Вместе с ними вода медленнее движется по желудку и тонком кишечнике, позволяя организму лучше усвоить и удержать жидкость.

Хотя молоко и содержит сахар, оно отличается от газированных сладких напитков, которые не утоляют жажду, а наоборот — обезвоживают организм.

А вот спортивные напитки, содержащие электролиты и в состав которых входят натрий, калий, магний и кальций, наоборот хорошо восстанавливают жидкость в организме и являются более эффективными, чем вода.

Спортсмены теряют много жидкости в виде пота в течение длительного времени, поэтому им важно пополнить утраченные электролиты. Однако это не нужно для обычных людей.

Сбалансированное питание вместе с обычными напитками, которые мы потребляем, дает организму достаточно необходимой жидкости. Собственно, потребление любых углеводов помогает замедлить всасывание воды и сохранить жидкость в организме.

Самый простой способ — это запивать водой пищу, она позволяет воде пересечь мембраны клеток и попасть туда, где она и должна быть. Другой способ сохранить влагу в организме — пить чай и кофе. Существует мнение, что напитки с кофеином обезвоживают организм, но это только в том случае,  если мы потребляем много кофеина и очень мало воды.

Иногда даже высокие дозы кофеина не приводят к обезвоживанию, если организм к ним привык. Так,  кофеманы менее восприимчивы к мочегонному действию кофеина. Ученые выяснили, что употребление четырех чашек кофе в день в течение трех дней обеспечивало такой же уровень жидкости что и эквивалентное количество воды.

Содержание жидкости в теле зависит не только от того, что мы пьем, но и как мы пьем. В течение дня нашему организму то не хватает жидкости, то наоборот ее много, но сигнал он начинает подавать только тогда, когда теряет слишком много воды. Но оптимальный момент для пополнения запаса жидкости уже потерян. Когда вы чувствуете жажду, в организме уже произошли значительные изменения.

John Merizier, of Salt Lake City, stops along the Las Vegas Strip to stand in a water mister during an excessive heat warning, June 16, 2021, in Las Vegas, Nevada. (Photo by Ronda Churchill / AFP) (Photo by RONDA CHURCHILL/AFP via Getty Images)

Чтобы не допустить этого, лучше пить воду в течение дня. Употребление большого количества жидкости за раз приводит к тому, что вода быстро усвоится организмом и выйдет в виде мочи, не пополнив запас жидкости.

Вода все равно остается одним из лучших и доступных способов поддержать организм в жару.