В Японии подняли тревогу из-за неправильно разделанной рыбы фугу

Власти японского города Гамагори активировали экстренные системы оповещения из-за того, что один из местных супермаркетов случайно продал пять упаковок неправильно разделанного деликатеса — рыбы фугу.

По словам местного чиновника Кодзи Такаянаги (Koji Takayanagi), специалисты не вырезали у пяти рыб печень — в ней содержится тетродотоксин, который может вызвать паралич и остановку дыхания.

Такаянаги добавил, что местные власти изъяли уже три фугу. Судьба ещё двух рыб остаётся неизвестной.

Фугу является одним из самых дорогих деликатесов в Японии, и его часто подают в тонких кусочках сашими или в горячем виде.

Но кожа рыбы, кишечник, яичники и печень содержат яд, называемый тетродотоксином, который может быть фатальным для человека.

По словам министерства здравоохранения, японские повара должны получить специальное разрешение на приготовление рыбы фугу, но несколько человек в Японии ежегодно погибают от неправильно приготовленной фугу, при этом десятки других страдают несмертельными побочными эффектами.

Метки: # # # # #