Калифорнийский Верховный суд обязал местные кофейни уведомлять клиентов о том, что потребление кофе может провоцировать онкологические заболевания.

Первое исследование, которое выявило канцерогенные вещества при жарке кофе, были проведены в 2010 году. Еще тогда появились первые требования клеить на кофейные стаканчики наклейки с предупреждением о возможности возникновения рака при употреблении кофе. Требования были выдвинуты некоммерческой организацией по исследованию ядов.

В итоге 20 сетевых кофеен начали подвергаться давлению со стороны общественности, не желая выполнять требования. В этом году такие крупные кофейные компании как Starbucks приняли решение отстаивать свои права в суде, однако на днях калифорнийский суд постановил эту сетевую кофейню подчиняться общим правилам и клеить на стаканчики предупреждения, предупреждая своих клиентов об опасности.

Все дело в том, что при обжаривании кофейных зерен выделяется опасный химикат – акриломид, который поражает нервную систему, печень, почки и имеет канцерогенные свойства.